08:00 – 08:30 Acreditación y entrega de documentación
08:30 – 09:15 Bienvenida y conferencia inaugural
9:15 – 10:45 Comunicaciones Orales
10:45 – 11:15 Pausa social/activa
11:15 – 13:30 Comunicaciones orales
13:30 – 14:30 Comida
14:30 – 15:30 Comunicaciones orales
15:30 – 16:00 “Defensa de pósteres. Jóvenes Investigadores. Sala Rey Felipe II”
Salón de Actos Paraninfo
Sala Cardenal Mendoza
16.00 – 17.00 Acreditación y entrega documentación
17:00 – 17:30 Acto de inauguración
17:30 – 18:15 Conferencia inaugural
Seguridad alimentaria, nutrición y cambio climático, una nueva realidad
Dra. María Neira González. Exdirectora del Departamento de Salud Publica y Medio Ambiente de la Organización Mundial de la Salud (OMS)
18:15 – 19:45 Simposio 1
18:15 – 19:45 Simposio 2
Salón de Actos Paraninfo
Sala Cardenal Mendoza
08:30 – 09:45 Comunicaciones orales
08:30 – 09:45 Comunicaciones orales
09:45 – 11:00 Simposio 3
09:45 – 11:00 Simposio 4. Dieta Mediterránea
Ponente:
Coherencia de los test de adherencia a la Dieta Mediterránea
Dra. Alicia Moreno Ortega. Profesora sustituta. Universidad de Córdoba
11:00 – 11:30 Café
11:30 – 12:00 “Defensa de pósteres Salas Rey Felipe II y Claudio Moyano”
12:00 – 13:30 Simposio 5. Seguridad Alimentaria
Ponente:
Evaluación del riesgo y aprobación de las IDAs en aditivos en la Unión Europea
Dr. Rafael Urrialde de Andrés. Profesor colaborador honorífico. Universidad de Valladolid. Vocal de la Junta Directiva de la SEÑ
12:00 – 13:30 Simposio 6
13:30 – 14:30 Comida
14:30 – 15:30 Comunicaciones orales
14:30 – 15:30 Comunicaciones orales
15:30 – 16:45 Simposio 7
15:30 – 16:45 Simposio 8. Aprovechamiento de la inteligencia artificial y la tecnología alimentaria para una nutrición de precisión
Ponentes:
Formulaciones nutricionales para nutrición de precisión en pacientes oncológicos: impacto clínico
Dra. Ana Ramírez de Molina. Directora. Instituto IMDEA Nutrición
Aprovechamiento de la IA y los LLM para desarrollar estrategias de nutrición de precisión
Dra. Lidia Daimiel Ruiz. Investigador Senior. Instituto IMDEA Nutrición
Convirtiendo los exosomas en herramientas para la nutrición de precisión
Dr. Alberto Dávalos Herrera Investigador Senior. Instituto IMDEA Nutrición
16:45 – 18:00 Simposio 9
16:45 – 18:00 Simposio 10
18:00 – 20:00 Asamblea ordinaria Socios SEÑ
21:00 Cena oficial
Salón de Actos Paraninfo
Sala Cardenal Mendoza
08:30 – 09:45 Comunicaciones orales
08:30 – 09:45 Comunicaciones orales
09:45 – 11:00 Simposio 11
09:45 – 11:00 Simposio 12
11:00 – 11:30 Café
11:30 – 12:00 Presentación de libros
12:00 – 13:30 Simpsosio 13
12:00 – 13:30 Simposio 14
13:30 – 14:30 Comida
14:30 – 15:00 “Defensa de pósteres. Salas Rey Felipe II y Claudio Moyano”
15:00 – 16:15 Simposio 15
15:00 – 16:15 Simposio 16
16:15 – 17:30 Simposio 17
15:00 – 16:15 Simposio 18
17.30-18.20 Conferencia de clausura
Comunicación científica en alimentación, nutrición y sostenibilidad
Luis Quevedo. Biotecnólogo y divulgador científico
18:20 – 19:00 Ceremonia de clausura
